Filmpje: dat witte laagje op een worst. Schimmel. Of toch niet?
Keuringsdienst van Waarde gezien onlangs? Met die vraag wat toch dat witte laagje aan de buitenkant van een worst is? Een schimmel, …
Filmpje: antipastosalade met artisjok
Antipasto salade met artisjok Na het vleesgeweld in de Worstbijbel ben je misschien wel toe aan iets lichters. Of anders je partner …
Gastpost: roti-kipworst
Lezer en Wateetons-workshopfrequenteur Menno Jonker verzon een roti-kipworst. Ik zeg: briljant. Het recept deelt hij bij deze van harte. Ik ben verzot op …
Het bloed kruipt waar het niet gaan kan
Er mag vandaag dan wel een nieuw boek van meneers hand verschijnen, zijn oude liefde gaat nooit verloren: worst maken. Hij had nog …
Mortadella – M.E.N.G.K.O.U.D. altijd M.E.N.G.K.O.U.D
Tijdens de afgelopen twee Kop tot Staart workshops maakten de helden (naast preskop, bloedworst, ribs, gerookte rollade, rookworst, saté, niertjes, varkenshart, paté, …
Bloedworst bij De Buitendienst
Bij de Buitendienst, meneer en dochter Wateetons’ favoriete (kinder)programma, schrikken ze niet terug voor een beetje realiteit, ook als het gaat om …
Semi-gedroogde worst: chistorra
Een jaar of acht maakt hij het al, tientallen workshops under his belt en nog kriebelt het wekelijks bij meneer: er moet …
Het beste worstje ever
Veel mooier dan dit wordt het niet, voor de thuisworster. Meneer Wateetons nam: drie delen mager rundvlees drie delen mager varkensvlees twee …
Meneer eet een worst: elandworst
Zo nu en dan treft meneer iets in de wateetonspostbus. Een tijdschrift, een reclamefolder, een proefkruidenmixje, een aanmaning voor de vorige postbuseigenaar. …
Gastpost: metworst
Een gastpost van Dipita Koud gerookte verse Metworst: Afgelopen weekend een naar nu blijkt zeer geslaagde poging gewaagd voor …