Het beste worstje ever
Veel mooier dan dit wordt het niet, voor de thuisworster. Meneer Wateetons nam: drie delen mager rundvlees drie delen mager varkensvlees twee …
Meneer eet een worst: elandworst
Zo nu en dan treft meneer iets in de wateetonspostbus. Een tijdschrift, een reclamefolder, een proefkruidenmixje, een aanmaning voor de vorige postbuseigenaar. …
Gastpost: metworst
Een gastpost van Dipita Koud gerookte verse Metworst: Afgelopen weekend een naar nu blijkt zeer geslaagde poging gewaagd voor …
Parool’s Thuiseten: Koekenpan vol verse worsten
Eigenlijk is Genna meer een groentemens. Ottolenghi, je weet wel. Ze haalt op zaterdag een berg groenten bij groenteman Rob in de …
Lekker worstjes maken met minder nitriet en meer avontuur
Je zou denken dat meneer na tientallen workshops en 51.397 woorden worstliteratuur het draaien en vullen wel een beetje zat was. …
Exclusief worstrecept van de Held van de Smaak 2013
Exclusief voor Worstlog, een recept van de Held van de Smaak 2013: Alexander de Feijter van Slagerij de Feijter uit Hengelo. Een …
Curieus: Worst van kippenwit met wijngaardslakken en puree van broccoli
Ingrediënten, oa: 4 kipfilets 1 l sterke kippenbouillon 1 dl room 12 wijngaardslakken 1 teentje knoflook ….. Lees de rest van het …
Hill Country Sausage op BBQ-NL.com
Noskos maakt een Hill Country Sausage, met onder andere salie, ui, chili en cayennepeper. Lekker. Alleen twee-en-een-half-uur op de smoker?!
Ent vs starter – the battle
In ‘Over Worst’ (kent u dat?), beschrijven we hoe bacteriën zorgen voor het fermenteren van je te drogen worst. Maar de ene …
Rookworst in de Volkskrant
Op 27 februari, stond er een groot artikel van de hand van Loethe Olthuis over rookworst in de Volkskrant. Degelijke informatie, van …