Volkskrant Volkskeukenworst met Foutje.
Vorige week stond er een stukje in de Volkskrant van Sylvia Witteman over het maken van worst. Goed dat er aandacht aan …
Salami, na ruim een maand drogen
?? Op 15 mei postte ik over het maken van een salami die ik vervolgens gedurende enige tijd in de koelkast te …
Oude Wereld Worst
Geinspireerd door een Romeins recept van Lizet heb ik een Oude Wereld Worst gemaakt. Anderhalve kilo gemalen procureur, twee Amerikaanse eetlepels zout, …
Rookvervangers
Roken geeft worsten meer en betere smaak. Maar wat te doen als u geen roker heeft of het buiten roken door aanhoudende …
Gerookte worst – na twee weken drogen
Twee weken geleden rapporteerde meneer Wateetons over zijn pogingen zijn zelfgemaakte worst te roken. Een deel at hij direct op (lekker!) en …
Reuzenvarken wordt worst
?? Een 11-jarige jongen in Alabama heeft met een pistool een varken gedood, dat mogelijk het grootste varken aller tijden is. Het …